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【苗栗南庄】山餡甜點下午茶。傳統原民食材 X 法式甜點
苗栗南庄美食「山餡甜點」,位於南庄石壁部落的下午茶咖啡廳,食材源自於山林,原民食材和法式甜點完美融合。在石壁染織工業園區的清幽環境,可以觀賞壯觀的大石壁,讓人可以很放鬆地享用甜點~
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吃出甜甜台灣味：主廚Hank的茶 X 法式甜點
**用台灣水果與茶葉做出法式甜點**當炭焙香氣濃厚的鐵觀音遇上酸甜清爽的紅心芭樂，兩者會碰撞出什麼火花?有別於市面上常見口味單一的蛋糕，我們在課程中會教大家做出變化豐富的慕斯蛋糕。用不同口味慕斯與戚風蛋糕體層層堆疊，再加上水果內餡與台灣茶，產出令人意想不到的美味。在這堂課中，不但能從基礎開始學習法式甜點的精髓，像是常用於蛋糕內裡的戚風蛋糕要怎麼烤?香緹奶油的打法與擠花變化技巧、甜麵團塔皮的製作，到..
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