Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊 Pelorus 無年份氣泡酒$ 1,299 ～ $ 1,400
$ 1,299
雲霧之灣 Pelorus 氣泡酒 || Cloudy Bay Pelorus NV
香氣：爽脆且平衡。淡雅的麥稈色和成熟柑橘的香氣暗示了夏多內的本體。在香氣上，一束蘋果和檸檬與新鮮麵包的香氣相得益彰，新鮮麵包的香氣來自兩年的瓶中帶渣陳年。 風味：味蕾間是烘烤味、奶油般滑順的複雜度，並由綿延不絕的堅果風味進一步提升。 風土：Pelorus 來自種植在靠近酒莊的溫暖多石質土壤上的精選葡萄園。 為我們代表性汽泡酒所需的成熟度和酸度平衡提供了理想條件。我們在理想的成熟度下進襲手工採收夏..
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$ 1,400
雲霧之灣 粉紅氣泡酒 || Cloudy Bay Pelorus Rose
香氣：鼻腔充滿覆盆子、蔓越莓和野草莓的香氣，而紅色花朵、玫瑰果和杏仁糖的香氣盤旋在旁。 風味：烤榅桲、蔓越莓和奶油蛋捲與柑橘滋味在口中相遇，而其細膩的結構一直持續，以溫和不甜的尾韻結尾。 陳釀：使用了80%黑皮諾與20%夏多內、瓶中二次發酵香檳法釀造，並在瓶中陳年至少 24 個月而成，超越一般香檳瓶中陳年時間。莓果香氣充沛而口感優雅平衡。 適合搭配：牡蠣、蛤蜊和扇貝等新鮮貝類。或是奶油甜點，如草莓..
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