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酒精
酒精乙醇(英語:Ethanol,結構簡式: CH 3 CH 2 OH {\displaystyle {\mbox{CH}}_{3}{\mbox{CH}}_{2}{\mbox{OH}}} )是醇類的一種,是酒的主要成份,所以也俗稱酒精,有些地方俗稱火酒,呈中性。化學結構通常縮寫為 C2H5OH, C2H6O 或 EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑,也用於有機合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。醫用酒精主要指體積濃度為75%左右(或質量濃度為70%)的乙醇,也包括醫學上使用廣泛的其他濃度酒精。

乙醇與甲醚是同分異構體。
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