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鳳梨酥
鳳梨酥鳳梨酥是來自臺灣的點心,其主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬(也可用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作)。外皮酥、內餡軟。以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感,也稱為冬瓜酥;以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香,或稱為冬瓜鳳梨酥;以純土鳳梨製成的鳳梨酥,其酸度較高,又稱土鳳梨酥。因為鳳梨的臺灣話諧音為「旺來」,帶有吉利興旺之意,而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意,帶有喜氣之意 。

早年鳳梨酥大多為冬瓜酥,其綿密彈牙的內餡為冬瓜醬製成,命名取其臺灣閩南話諧音「旺來」,但如果要正名回冬瓜酥,不僅沒有旺來酥好聽,對長久以來接受旺來酥的民眾亦難以接受。

近年來則有不少商家改以純鳳梨製作內餡。台灣冬瓜是早期與現代台灣農民稻田休耕期間的輪作農產品,所以全台各地有種稻米的地方,就幾乎有冬瓜的種植,產量豐富,為台灣大宗蔬菜之一,原料取得容易與經濟實惠,讓稻米農友創造額外收入,所以使用冬瓜當作食品原料也可以反映當時台灣農業土地的歷史與食品加工的背景。

以下為台灣地區鳳梨酥原料冬瓜產地,全年各地有生產:

1.宜蘭:羅東、頭城、五結、三星、礁溪、員山、冬山。

2.花蓮:鳳林、玉里、新城、吉安、萬榮、卓溪、光復、富里。

3.台東:關山、長演、鹿野、池上。

4.桃園:八德、龍潭、新屋、楊梅。

5.新竹:竹北、竹東、新埔、湖口、芎林、新豐。

6.苗栗:苑裡、通宵、卓蘭。

7.台中:大甲、霧峰、外埔、后里、大安、清水、烏日。

8.彰化:北斗、二林、埤頭、溪州、竹塘、芳苑。

9.雲林:西螺、元長、土庫、二崙、西螺、虎尾、大埤。

10.嘉義:義竹、朴子、鹿草、六腳、太保、新港。

11.台南:善化、後壁、歸仁、下營、六甲。

12.高雄:甲仙、六龜、梓官、彌陀、杉林、橋頭、大樹。

13.屏東:南州、新埤、林邊、恆春。

各縣市依季節不同生產之產季亦不同。
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  • ◆請先試噴小局部確認顏色及噴灑處表面材質適用後再施作. 註: 透明色乾燥後呈霧面色.
  • ◆噴劑噴霧為可燃性,使用前務必先關閉所有火源及電器,使用時切勿吸菸.
  • ◆施作環境務必全程維持良好通風,使用過程請戴口罩及護目鏡,避免吸入噴劑.
  • ◆本噴劑不可用於修補食用器具,油箱,極高壓或極高溫處(如輪胎,散熱器等).
  • ◆本噴劑經高壓處理,請勿刺穿,焚燒瓶罐,以免發生危險.
  • ◆請勿將本噴劑存放於攝氏50度以上的環境,且避免陽光直射並遠離高溫及火源.
  • ◆本噴劑成份可能致癌及引起畸胎,切勿吞食,若不慎吞食,請勿催吐,儘速就醫.
  • ◆吸入本噴劑可能會導致頭痛,頭暈,噁心及呼吸不順,使用過程若有前述不適症狀,請速至通風處且儘速就醫.
  • ◆請避免本噴劑接觸眼睛,皮膚及衣物,若不慎噴入眼睛,請以大量冷水沖洗15分鐘,並摘除隱形眼鏡,儘速就醫;若不慎接觸到皮膚,請用肥皂及水徹底清洗乾淨,若皮膚產生刺激敏感等異常反應,請速諮詢醫生.
  • ◆本噴劑孕婦及哺乳婦女不宜使用,且請放置於兒童無法拿取處.
  • 保存方式: 蓋緊瓶蓋存放於通風陰涼乾燥處
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