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泡菜
泡菜泡菜古稱葅(zū),是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子,風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌,可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜,容易食物中毒。
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  • 6.原產地(國):台灣
  • 7.製造廠商或國內負責廠商名稱:祥閎股份有限公司
  • 8.製造廠商或國內負責廠商地址:台南市安平區健康三街482巷15號
  • 9.製造廠商或國內負責廠商電話:0800-000-666
  • 10.以消費者收受日算起,至少距有效日期前?日以上:3年
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