餅之祥-蒜頭餅
取自於爺爺(王平祥)之綽號:餅仔祥
蒜頭餅正是爺爺20年前的一項拿手餅
祥益泉餅鋪(餅之祥前身)自於爺爺王平祥於民國47年成立，當時的爺爺憑藉著一股對餅的熱誠，以及平易近人待人和善的個性，在艱苦的環境和經濟壓力下一點一滴的累積人脈，靠著傳統的大餅及蒜頭餅在雲林的土庫闖出一番名號，但事與願違，20年前爺爺過世後，同時面臨各方面的經濟問題，隨著店面倒閉後蒜頭餅也逐漸的消失在地方鄉鎮。如今的我有能力及想法，想振興祥益泉這招牌，讓這逐漸消失的傳統產物能有新的生命，延續屬於我們的美食文化。
|
