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日本福岡|福岡博多河豚料理|博多Izumi
「米其林二星河豚料理。從1923年開店以來,充分展現了博多地區河豚料理的魅力,聽到了很多「吃河豚就要到博多Izumi」的評價,是長年都深受好評的老店。餐廳採用傳統的「兩片式」的刀法處理河豚刺身,相比一般的「一片式」的刀法來說,再用刀處理一次的刺身,配上自製橙子醋,味道更加和諧。 餐廳有養殖,自然養殖和野生河豚三種可選。 最推薦的當然是野生河豚,野生河豚口感細膩豐滿,做出來的刺身帶點櫻花的顏色,有獨..
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