three

位於蘇格蘭低地產區偏西的位置，與愛爾蘭隔著海峽遙遙相望，因此製程上也承襲愛爾蘭的三次蒸餾，可說是將蘇格蘭與愛爾蘭風格揉合為一的特殊酒廠！ 經過三次蒸餾的酒體會變得十分輕盈純淨，但有個致命的問題：酒液會只剩下二次蒸餾時的十分之一。目前全蘇格蘭只剩歐肯特軒仍堅持成本如此高昂的製程。 完美呈現出先後經歷波本桶、西班牙Oloroso雪莉桶與PX雪莉桶熟成的豐富與優雅，明顯奶油糖質地、烘烤榛果、紅糖、熟透柳..